“這是我記憶中的冰淇淋“

源自家族傳統的味覺記憶

Grycan冰淇淋的歷史起源要追朔到二次戰前的波蘭,我們家族原先居住在波蘭東北部的邊界Buczacz,祖父Grzegorz Grycan 和父親Józef開始販賣冰淇淋。
1946年在戰後遷移計畫之下,我們舉家搬遷至弗羅茲瓦夫。戰後城市遭受摧殘重建,我的父母Józef和Weronika Grycan隨後定居在老城中Gruwald廣場,這也是我們戰後重新開幕的第一家冰淇淋店「泰迪熊冰淇淋」。
我到現在還記得那些冰淇淋的味道-可可亞、香草、咖啡,在夏天裡有野莓、草莓和檸檬的味道。我們還提供一個名叫「企鵝」的冰淇淋,這可能是波蘭第一支有棍子的冰淇淋冰棒。每年五月開始,佛羅茲瓦夫的攤販們,會用推車或背著用木頭保冷箱子沿街叫賣這些冰淇淋。
為了發揚我們家族的傳統,我開始在華沙的布里斯洛飯店中享譽的糕餅工坊擔任學徒、學習糕點手藝。就在這時我和老板的女兒、未來的妻子Elżbieta相識。她帶領我進入糕餅家族、全力支持著我個人及專業領域,至今30年了依舊是我最佳的伴侶。
我曾有瘋狂夢想,我們會一起創立一個廣為人知的冰淇淋品牌「Zielona Budka」。在1980年我們接收了在華沙Puławska Street的冰淇淋店時,這個夢想就實現了。

“一切都從這一間冰淇淋店中開始”

決勝的10年

2004年,我們創造了新品牌「Grycan –世界經典冰淇淋」並將它推上市場,我們的人生開始了重要的改變。這是屬於我們的Grycan冰淇淋:擁有家族歷代保證的冰淇淋配方,用盡我們全部的知識和經驗創造出來畢生志業。

我們的第一間冰淇淋店開在華沙Puławska Street 11號。幾年間,我們的冰淇淋店在波蘭各大城市的大眾商城、展場和地標,紛紛開幕。

“今日領導品牌”

等待在前方的新挑戰

這10年間,我們就建立了歐洲最大的冰淇淋與咖啡的連鎖家族企業。今天我們很高興能向各位介紹超過130家Grycan的冰淇淋咖啡店。我們也開始與合作伙伴一起擴大經營版圖至歐洲其他國家及亞洲市場。我們現在是高級冰淇淋的市場領導品牌,而消費族群涵蓋小型的地區商店及大型的量販超市連鎖店。當然,我們也提供波蘭境內與世界各地高級餐廳及飯店美味的冰淇淋。

目前我們的女兒Małgorzata已是第三代家族經營者、協助公司發展。